用料 黄豆芽 250克葱 1根盐 3克蒜 3小瓣素炒黄豆芽的做法 姜葱蒜，备好料。素炒黄豆芽的做法 步骤1豆芽洗干净，就是过一下水的事。素炒黄豆芽的做法 步骤2锅里放油，姜蒜末炒香。素炒黄豆芽的做法 步骤3豆芽菜放锅里，加盖焖一会。素炒黄豆芽的做法 步骤4炒熟后加入葱段炒匀，葱段是黄，绿豆芽的绝配。素炒黄豆芽的做法 步骤5加盐调味，家里有不吃辣的人就先盛盘。素炒黄豆芽的做法 步骤6待黄豆芽凉后再拌入辣椒油，这样可以保证花生米的酥脆。

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1，黄豆芽300克泡入水中去皮摘掉豆芽尖，清洗干净。锅中水开后放入黄豆芽煮到断生

2，100克蒜苗摘洗干净，切成寸段；红绿辣角各2个洗干净切丝；小米椒3个冼一下切段；去皮蒜辦5个切片；葱白一截切成葱花

3，锅中放入50克食用油，油热放入小米椒炒出辣味再放入备好的葱花、蒜片，炒出香味放入黄豆芽，翻炒一下，再把红绿辣椒丝放入，加入1小勺食盐、1小勺老抽上色、1小勺蚝油增味，快速翻炒，最后放蒜苗段再淋点香油关火出锅

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材料

主料：黄豆芽500g；

辅料：油、盐、味精、小葱、十三香适量。

制作过程：

把豆芽洗好了放到碗里备用。切点葱备用，油锅热了放入葱和十三香备用。把洗干净的豆芽倒入锅里翻炒。翻炒俩分钟之后加入盐翻炒。最好加入味精翻炒均匀即可出锅装盘。